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<title>교육과정</title>
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<description>RSS FEED</description>
<language>ko</language>
<pubDate>2026-04-16 18:55:09</pubDate>
<lastBuildDate>2026-04-16 18:55:09</lastBuildDate>
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<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 식육가공 소시지류</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=6</link>
<description><![CDATA[&lt;br /&gt;
● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 식육가공 소시지류&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 소시지류 가공의 이론과 실습을 통하여 식육의 비선호 부위육(저지방육)을 이용하여 첨가물과 향신료 등을 사용한 육가공제품의 다양한 상품성과 제조공정을 이해하고 고부가가치 생산가공 기술 배양&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 내용&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 소시지류 가공작업 지침에 따른 육가공기기 사용법, 안전사고 예방, 개인위생 등과 원료육의 분쇄, 세절, 유화, 혼합, 가열, 훈연 및 포장 검사공정에 대한 직무능력 향상&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; &amp;nbsp;축산업 관련(식육가공업) 근로자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론/실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사명&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소속&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;직위&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정구용&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;교육원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;허성욱&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;생산총괄 이사&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;장경환&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;상지대학교&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;외래교수&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;박상운&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;개발 팀장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
]]></description>
<date>2018-06-04 11:36:17</date>
<rdf:creator>운영관리자</rdf:creator>
<rdf:date>Mon, 04 Jun 2018 11:36:17 +0900</rdf:date>
</item>
<item>
<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 식육가공 분쇄가공육 제품</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=5</link>
<description><![CDATA[● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 식육가공 분쇄가공육 제품&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 저지방 부위육(돈육 뒷다리살, 우육 앞다리살 등)을 이용한 분쇄가공육제품에 필요한 작업공정의 이론과 실습을 이해하고 육가공 제품의 고부가가치화 창출&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 내용&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 분쇄가공육제품 생산을 위한 개인위생, 기계관리 방법과 원부재료 준비, 분쇄, 혼합, 가열, 포장 및 검사 등의 가공 및 제품검사에 대한 기술습득&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산업 관련(식육가공업) 근로자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론/실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사명&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소속&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;직위&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정구용&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;교육원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;허성욱&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;생산총괄 이사&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;장경환&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;상지대학교&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;외래교수&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;박상운&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;개발 팀장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정의강&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;횡성군농촌융복합지원센터&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;센터장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
]]></description>
<date>2018-06-04 11:32:26</date>
<rdf:creator>운영관리자</rdf:creator>
<rdf:date>Mon, 04 Jun 2018 11:32:26 +0900</rdf:date>
</item>
<item>
<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 축산식품 상품화 과정</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=4</link>
<description><![CDATA[● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산식품 상품화 과정&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;식육의 올바른 상품정보를 전달하고, 위생적이고 안전한 선도관리를 통한 보관방법과 기술을 습득하여 손실량(loss)을 최소화하고 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 상품화와 판매방법(매장관리, 손님응대) 기술습득&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 내용&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 이론과 실습을 통하여 축종별 식육의 소분할 상품화 방법 및 진열방법에 대해 훈련하고, 이를 토대로한 매장관리방법과 손님응대방법에 대한 기술을 습득하여 직무능력을 배양함&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산업 관련(농축협 마트, 유통업체) 근로자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론/실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사명&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소속&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;직위&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;진경종&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;하모니마트 용마산점&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;대표&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;곽성필&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;&amp;nbsp;&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;&amp;nbsp;&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;황의민&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;농협축산물위생교육원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
]]></description>
<date>2018-06-04 11:25:37</date>
<rdf:creator>운영관리자</rdf:creator>
<rdf:date>Mon, 04 Jun 2018 11:25:37 +0900</rdf:date>
</item>
<item>
<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 식육처리 발골과정</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=3</link>
<description><![CDATA[● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 식육처리 발골과정&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 생산이력번호(도체번호, 품종, 등급 등), 개체정보 및 가축해부도에 대한 이론학습과 발골, 정형 및 포장실습을 통하여 개인위생, 기계위생 및 안전에 대한 신속, 정확, 안전하게 직무를 수행할 수 있는 능력 함양&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 내용&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 이론과 실습을 통한 도체의 해부, 식육의 부위별 분할기준(소 대분할 10, 소분할 39, 돼지 대분할 7, 소분할 25)에 대해 이해하고 안전하고 위생적이며 신속하게 해체, 골발할 수 있는 능력을 훈련함&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;&amp;nbsp;축산업 관련(축산식품제조 및 유통) 근로자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론/실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:right"&gt;&amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;강사명 &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:right"&gt;&amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; 소속 &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:right"&gt;&amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;직위 &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp; &amp;nbsp;&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;진상훈&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;축산물위생교육원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정구용&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;교육원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;장경환&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;상지대학교&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;외래교수&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정의강&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;횡성군농촌융복합지원센터&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;센터장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
]]></description>
<date>2018-04-07 17:03:44</date>
<rdf:creator>관리자</rdf:creator>
<rdf:date>Sat, 07 Apr 2018 17:03:44 +0900</rdf:date>
</item>
<item>
<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 도축장 및 운송관리</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=2</link>
<description><![CDATA[● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 도축장 및 운송관리&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 도축장에서 진행되는 계류, 도축, 검사, 냉각, 저장 등의 도축장 인프라부분 공정과 선행요건프로그램, HACCP관리 조사 및 평가, 운송관리 방법 등을 통하여 각 업무에 필요한 능력을 일 &amp;nbsp; 관성있게 교육하고 직무능력을 표준화함&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 내용&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 도축공정과 이를 위생적으로 처리하기 위한 개인위생관리(SPSS), 기계관리업무(SPSS) 및 HACCP공정과 운송관리에 대한 이론과 실기 습득&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산업 관련(도축장 및 관련업종) 근로자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론+현장실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사명&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소속&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;직위&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;이정희&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;우진산업&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;대표&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;이향기&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;농림축산식품부 방역계장&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;계장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;김인순&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;가축위생방역지원본부 충남도본부&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;본부장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;황의민&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;축산교육원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;남건&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;축산물 품질평가원 강원지원장&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;지원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정구용&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;교육원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;노상근&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)횡성케이씨&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;대표이사&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;]]></description>
<date>2018-04-07 17:03:37</date>
<rdf:creator>관리자</rdf:creator>
<rdf:date>Sat, 07 Apr 2018 17:03:37 +0900</rdf:date>
</item>
<item>
<title>2018년 국가인적자원개발컨소시엄 - 농가의 축산식품관련 인증제 관리</title>
<link>http://kpride002.egagae.com//board/view?board_name=product&amp;view_id=1</link>
<description><![CDATA[● 교육과정명&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 농가의 축산식품관련 인증제 관리&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;축산농가의 위생적 생산성 향상을 목적으로 가축의 생산관리절차에서 발생할 수 있는 위해를 미연에 방지함으로서 안전성을 확보하고 이를 위하여 축산식품관련 인증제의 파악과 사육 &amp;nbsp; 단계의 HACCP시스템 적용사항 및 위생관리방법의 구체적 기준을 제공&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 교육 목표&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산농가 관리자로서 필수적으로 알아야할 축산식품관련 인증제(생산이력제, 친환경축산물인증제 등)와 위해요소중점관리기준(HACCP) 및 개인위생관리의 이해에 대한 이론과 실습&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 대상&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 축산업 관련(단위농축협 위생질병관리) 관리자&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
● 훈련 방법&lt;br /&gt;
&amp;nbsp; 집체훈련(이론+현장실습)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;● 강사진
&lt;table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px"&gt;
	&lt;tbody&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강사명&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소속&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;직위&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정구용&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;(주)케이프라이드&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;교육원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;홍경수&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강원도 축산연구소&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;라정환&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;품질평가원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;대구 지원장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;정의강&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;횡성군 6차산업 센터&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;소장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;김남선&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;강원도청 농정국 동물방역과&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;수의사&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;김병훈&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;식품안전인증원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;본부장&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
		&lt;tr&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;김원민&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;한국식품안전관리인증원&lt;/td&gt;
			&lt;td style="text-align:center"&gt;심사원&lt;/td&gt;
		&lt;/tr&gt;
	&lt;/tbody&gt;
&lt;/table&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;&lt;br /&gt;
&amp;nbsp;]]></description>
<date>2018-04-07 16:43:06</date>
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